月光孤城

今天請樂團成員來家裡吃飯，想說包水餃簡單又有趣，沒想到餃子皮好買，卻沒有人賣餃子餡，於是只好趕緊上網詢問精通廚藝的朋友，他所提供的配方如下：
絞肉半斤、大白菜半斤、蝦米1兩、醬油1大匙、麻油1大匙、蔥末薑末鹽少許。

上面大概是兩三個人的份量，到附近的傳統市場逛了一圈，到山東老伯經營專賣麵食材料的小鋪買了三斤餃子皮，豬肉則是到專賣三峽黑豬肉的肉鋪絞了三斤肉，做餡的肉不能太瘦老闆還特地加了些肥豬肉；另外買了一顆梨山高麗菜代替大白菜、二兩蝦米一支嫩薑一把蔥。

回到家開始做餡，距離我上次進廚房做菜大概有七年了吧，還好有我妹幫我，不然大概恐怕沒辦法在大家到達之前弄好，最後的餡料還加了一點米酒跟五香 粉，內容非常豐富。原本吃水餃應該要配酸辣湯，但天氣太熱，於是做了錢櫃特調，玫瑰紅加蘋果西打，以前去唱歌，總是有人會弄一壺這個。

最後的結果還不錯囉，山東餃子皮厚實有嚼勁，特製的餡料也出乎意料的好吃，雖然大家喝冰綠茶比較多，不過錢櫃特調還是喝完囉，活動大成功！